В търсене на перфектно кафе

Наскоро направихме голям преглед на кофеина в Ню Йорк и решихме да не спираме там. Днес ще се опитаме да разкажем и да споделим впечатленията си за западната част на САЩ и нейните невероятни и необичайни институции. Този път посетихме градове като Сан Франциско, Портланд, Сиатъл и други.

Модерни светилища

Кафе-къщите са нашите съвременни свещени ъгли. Красиво обзаведени стаи, където хората идват да се насладят надхвърля обичайните, почти свръхестествени преживявания. С тази "трета вълна" в историята на консумацията на кафе, качествено ароматизирано напитка е претърпял значителни промени. През последните десет години на качество, технология за получаване, философия, кафе, както и вниманието, което той отделя на това значително е променило към по-добро. Дори и най-скептични в началото глътка признаят, че вкус специални кафета, няма нищо общо с изгорелия вкус на напитката, която можете да закупите в Starbucks.

Кафе къща Старбъкс

Независимо от това, сферата на кафе има място за растеж. Специалното кафе често се свързва с такива понятия като снобизъм и хипстърство. (Тук ежедневните потребители на кафе могат да се прозвучат отегчени или измъчвани).

"Ние не вярваме, че някога сме принадлежали на тази" трета вълна "в културата на кафе. Всъщност, ние сме били по-скоро в "смесена вълна", такава криза на личността в рамките на културата на кафе. В последните десет години ние се опитват да намерят конкретен смисъл на това, което правим в същото време постоянно подобряване на качеството на продукта. Докато ние, като бизнес, ние не се научи на нивото на самоопределение, разбираем и приемлив за потребителя, които са производители на коктейли и бармани, чието име се превърна в марка за дълго време, ние никога няма да достигне "третата вълна" на истинското състояние. - Llewain Sinclair, портал за кафе Sprudge, 2012 г.

Позволете ми да предположа, че тези институции, свещени за кофеина - дръзка стъпка да приветстват всеки посетител. Ние насочваме вашето внимание към най-достойните.

ЧЕТИРИ БАРЕЛЛА

Кафе, разположен в сърцето на Сан Франциско, наречена област мисия (област Mission), на кръстовището на улица улица и Валенсия 15-ти. Постоянни доставчик кафе специалитети, кафене Четири Barrel е оборудвана с бар, можете да поръчате де подпис еспресо и сладкиши, направени в b.patisserie на сладкарски изделия, отделен за наливане на кафе-бар, печене на кафе машина (със сигурност ще се види как някой, който работи с него, ако идвате тук рано сутринта). Атмосферата е уютна и приятна: слабо осветление, дървени маси и столове, впечатляваща колекция от музика и широк зрителен ъгъл на бара.

Интериорно кафене в Сан Франциско

Интерьер кофейни ЧЕТИРИ БАРЕЛЛА

Адрес: 375 Валенсия, Сан Франциско, Калифорния. Пощенски код: 94103 Лични импресии: отлично еспресо и пълна кафе-бар. Бих идвал да се запозная с приятел.

SAINT FRANK

Нова институция, която отвори вратите си за посетителите през октомври 2013 г., кафене "Свети Франк" се намира в северната част на Сан Франциско, в района Rashen Hill, на пресечната точка на улица Union и Polk. Тази красива кафе-сладкарница е режисиран от Кевин Болин. Точен бял интериор, естествената слънчева светлина прониква през прозорците на покрива и се подчертава от диагонално разположени панели от светло дърво. Еспресо машината е вградена под бара, а самата бара е мечтата на минималистите - тя е украсена с шестоъгълни плочки. Кафето на кафето на Свети Франк се доставя от компанията Ритуал - същото високо качество, но със свое уникално и смело виждане.

Кафе в минималистичен стил

Барман изхвърля кафе Кафе Свети Франк

Снимка на кафемашина

Адрес: 2340 Polk Street, Сан Франциско, Калифорния. Пощенски код: 94109 Лични импресии: вкусно еспресо, забележителна дълбочина на вкуса. Струва си да посетите тук, когато имате нужда от отлично кафе.

КАФЕ ЛИНИЯ

Малко кафене "в съседство", разположено в района на мисионерската зона на Сан Франциско, на пресечната точка на 18-та улица и ул. Сан Карлос. Идеално, ако искате бързо да купите кафе преди да започнете работа или за мързеливи сутрешни събирания с чаша кафе и вкусни вафли, които се сервират тук за питие. Когато отидохме в тази очарователна кафе-сладкарница с почти интимна атмосфера, ние бяхме топло посрещнати от баристите. Вафлите в Брюксел са подготвени точно тук, както и салати от фирмата greensalads.org. Еспресо е перфектно балансирано, а кафе - много вкусно. Като цяло имаме най-приятните импресии.

Кофейня КАФЕ ЛИНИЯ

Интерьер кафе КАФЕ ЛИНИЯ Бар брояч КАФЕ ЛИНИЯ

Стойка с кофе в кофейне КАФЕ ЛИНИЯ

Адрес: 3417 18-я улица, Сан-Франциско, Калифорния. Индекс: 94110 Лични импресии: добро балансирано еспресо, качество. Бих искал да дойда тук за сутрешно кафе преди работа.

Милърът

Друга кафе-сладкарница в Сан Франциско, разположена в парк близо до площад Alamo на пресечната точка на улица Divisadero Street и Fulong Street. Мисията е творчеството на Джоузи Бейкър и Четирима бъчви. Това спокойно място е просто невероятно - високи тавани, бял интериор, бяла плочка, поставена с рибена кост и дървени рафтове. Тесна маса под формата на дълга дървена пейка за редовни посетители. Институцията не изглежда претенциозна, всъщност, веднага щом заемете мястото си, ще ви се стори странно уютно. Има и пълноценна фурна, където винаги можете да купите прясно изпечен хляб, а менюто предлага цяла гама от избор от Four Barrel.

Кофейня Милърът

Необичайна интериор на кафене

Интериор на кафене в САЩ

Адрес: 736 ул. "Дивисадеро", Сан Франциско, Калифорния. Пощенски код: 94117 Лични импресии: удивително място, отличен хляб + асортимент Четири бъчви. Можете да отидете тук, за да прочетете книга или да поговорите с някого.

РИТУАЛНИ КАЗИ

Това кафене в района на мисиите беше пълно с хора и шум. Ритуалът не обръща много внимание на интериора, който дава на качеството на кафето - и повярвайте ми, кафето тук е страхотно. Кафенето е подредено така, че кафето да се поднася от няколко страни и изглежда, че това не е кафене, а цяла верига магазини. Технологиите, които се използват тук, и вниманието към детайлите, обаче, никога не се променят. Винаги правят едно чудесно кафе, едно от любимите ми, всъщност.

Бар брояч

Необичайно осветление в кафене

Адрес: 1026 Valencia Street, Сан Франциско, Калифорния. Пощенски код: 94110 Лични импресии: прекрасно кафене за пълнене, слабо осветление, много уютно. Тук можете да прекарвате времето си в изучаване.

SIGHTGLASS

Кафе магазин, намиращ се на южния пазар (SoMa) на пресечната точка на Folsom Street и 7th Street. Истински храм на кафе. Основният детайл на долния етаж е огромен полукръгъл бар, зад който работят баристите, които приготвят и излива еспресо. Тази институция е толкова просторна, че лесно приютява машината за печене Coffee Probat 1961 и осигурява огромен брой седалки. На последния етаж има приятна сянка, слънчева светлина се плъзга през няколко прозореца на покрива. Има и бар за традиционна, спокойна приготвяне на кафе, прекрасни маси и зашеметяващ изглед на натоварения трафик по-долу. На втория етаж има също специален бар за обучение, където се провеждат майсторски класове и се дават уроци по кафе. Няма нищо за спестяване на пари - стаята е наистина впечатляваща и мястото е достатъчно, за да намерите уютния си ъгъл и да бъдете сами със себе си.

Бариста на работа

Необичайно паркиране на велосипеди близо до кафенето

Класна стая

Необичайна кана за кафе

Интериорно кафене на върха

Адрес: 270 7-я улица, Сан-Франциско, Калифорния. Индекс: 94103 Лични импресии: добро еспресо, но страхотна стая. Тук можете да организирате бизнес срещи.

СЪРЦЕ

Heart Coffee West е нова кафе-сладкарница в сърцето на Портланд на пресечната точка на 12-то Авеню и красивата старинна улица. Дървени тавани, бял интериор с черно покритие, в центъра на който е машината за пълнене на духа. Стаята изглеждаше приятна и уютна и това е чудесна стойност на приятелския персонал. Взех си една еспресо чаша от Етиопия Chelelektu и това беше едно от най-добрите еспресо, което някога съм опитал.

Интериорът на кафенето в бели тонове

Адрес: 537 Югозападно, 12-то Авеню, Портланд, Орегон Лични импресии: прекрасно еспресо, много вкусно кафе за бутилиране. Наистина ми липсва това място и наистина искам да отида отново там.

COAVA

Друг истински храм на кафе, разположен в източните покрайнини на Портланд. Може би най-красивото кафе в града. Друго светилище на кафе, разположено в източната част на Портланд. Лесно е най-красивият магазин.

Интериор на кафене COAVA

Адрес: 1300 югоизточно, Гранд Авеню, Портланд, Орегон. Пощенски код: 97214

ПОСИПКА

Намира се в района Ballard в Сиатъл, Вашингтон, Slate е малко семейно кафене, известно с факта, че собствените му собственици са спечелили конкурса за американски кафемашини през 2012 г. Тук се влюбих в кафенето за първи път. Тогава бях скептик, мислейки "какво толкова е специално за кафе?". Тази кафе е комбинация от изискано кафе и приятна, спокойна атмосфера, която спечели сърцето ми.

Кофейня ПОСИПКА

Адрес: 5413 Северозападно, 6-то Авеню, Сиатъл, Вашингтон. Пощенски код: 98107 Лични импресии: любимата ми кафе, вече не си струва да говоря.

КАРТЕЛ

Coffeehouse Cartel Coffee Lab в Тусон, Аризона - истинско скъпоценно кафене. Кафето на кенийските сортове, което се опитах тук, е един от любимите ми за всички времена.

Кофейня КАРТЕЛ

Адрес: 225 West University Drive, Темпе, Аризона. Пощенски код: 85281 Лични импресии: истинска перла на пустинята. Ако сте наблизо - просто трябва да дойдете тук.

ПРЕДНА КАФЕ

Това кафене и кафе се запържва в района на Potrero Hill е скрита перла в света на кафе с марката Сан Франциско. Той е скрит зад редица фабрики и индустриални сгради. На вратата - красива гледка към хоризонта и веднага щом влезете, ще бъдете приятно изненадани от красотата на интериора, изпълнена с естествена слънчева светлина. Декорацията е поддържана в минималистичен стил и е много наясно. Перфектно годни, ако искате да си купите добро кафе в движение.

Кофейня ПРЕДНА КАФЕ

Адрес: 150 Миссиссипи-стрит, Сан-Франциско, Калифорния. Индекс: 94107 Лични импресии: пазете се, кафе - това кафене се развива много бързо.

В крайна сметка,

Събрани на едно чудесно пътешествие до неизвестни места и задните улици, винаги можете да намерите място, което ще ви хареса, в което ще има приятна миризма на прясно приготвено кафе и ще свирите любимата си музика - това място и най-впечатлени в паметта си, за това, ще кажете на децата си, като си спомняте някакво пътуване.

LEAVE ANSWER